BLUE BOTTLE COFFEE

「素晴らしいコーヒーやフードを、カフェやご自宅で必要とされる全ての方にお届けしたい」
というシンプルな目標のもと、私たちBLUE BOTTLE COFFEEは、一つにつながっています。

毎日一杯ずつ丁寧にコーヒーを提供し、ゲストや仲間を思いやり、感謝の言葉を忘れません。
そして、私たちはコーヒー屋さんである前に、好奇心旺盛でこだわることに興味とリスペクトを払える仲間の集まりです。⁠⁠

ABOUT US

BLUE BOTTLE COFFEE

私たちブルーボトルコーヒーは、2002年に創業者のジェームス・フリーマンによって、アメリカ・サンフランシスコで誕生しました。元クラリネット奏者というキャリアを持ち、練習のかたわら自宅の倉庫でコーヒー焙煎をはじめたジェームスは、世界中の豆に想いを馳せながら焙煎を追求するうちにコーヒーに魅了されていきました。

ファーマーズマーケットに出店するようになったジェームスは、自身のコーヒー作りに影響を与えた日本の喫茶店のように、一杯ずつコーヒーを作り提供していました。それは当時のアメリカでは珍しいスタイルだったため、最初は不思議がられましたが、次第に食にこだわりをもつサンフランシスコのお客様に支持されるようになりました。

カフェをオープンしたのは、2005年。ベイエリアのヘイズバレーにある一号店は、“すべて注文を受けてからお客様ひとりひとりのために作る”という、鮮度と味へのこだわりが評判となり、地域の人々やコーヒー愛好家たちが集う場となりました。そして、2015年にはコーヒー文化に敬意を表し、長年の夢であった日本に海外一号店をオープン。その後も出店する地域に根ざした店作りを大事にしながら店舗を拡大し、アメリカ、日本、韓国、香港で約100店舗(2020年4月)を展開しています。

公式サイト: https://store.bluebottlecoffee.jp/


会社名 Blue Bottle Coffee Japan合同会社
設立 2014年
代表者名 伊藤諒
事業内容 コーヒーショップの経営、コーヒー豆等の販売他
資本金 1000万円
所在地 〒135-0023 東京都江東区平野1-4-8

JOURNAL

最新ニュース&インタビュー